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食品安全问题频出 危机公关需共同完成

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日期:2014-11-19 浏览:840 作者:康佳 来源:中国青年网
导读:在媒体和互联网高度发达的当下,食品行业的危机公关并不仅是单个企业的问题,更需要企业、行业、政府来共同完成。

  原标题:柯炳生:食品危机公关并非单个企业的事

  以《农业产业化--思想引领实践》为题的2014北京国际农业产业化展览会高层论坛在国家会议中心举行。中国农业大学校长柯炳生、北京市委农工委副书记刘福志、北京首都农业集团董事长张福平、中国人民大学郑凤田教授等出席参加会议。柯炳生教授在会上演讲,指出在媒体和互联网高度发达的当下,食品行业的危机公关并不仅是单个企业的问题,更需要企业、行业、政府来共同完成。

  “当人们已经吃饱了之后要求吃得好、吃得安全,对健康的关注大大提高,对农产品质量和安全的要求也就越来越高。”柯炳生说,我们处在一个媒体高度发达的互联网时代,任何一个农产品质量问题一旦发生就会不断被曝光、被关注,被众人所知。“可能问题的实际影响很小,但是媒体报道会将之放大,甚至出现误报和误导作用。”

  在这样的环境下,首先要求企业自身把质量和安全作为头等大事。“企业不能利欲熏心,要有良心。企业领导人还应该有畏惧心,明白质量和安全问题所带来的消费者流失、法律的惩罚等严峻后果。”柯炳生表示,因此,企业在生产过程中需要加强技术和管理,尤其是企业扩张过程中的管理。

  除了在日常生产过程中的高要求,柯炳生还提出企业自身应该有应对危机的机制,危机公关需要做好。“要抱着诚恳的态度,及时把自己掌握的材料都放出来,建立消费者的信任和信心。不能等到谣言泛滥的时候再去辟谣。”

  通常情况下,一个企业的重大问题也会引起一个行业的小“地震”,也会让很多无辜企业“躺着中枪”。“问题是一个企业的,倒霉的却是一个行业。”柯炳生表示,在这种情况下,行业协会需要发挥自身作用,把整个行业联系起来,增强行业与消费者、媒体、政府的沟通交流。

  在柯炳生看来,政府要重视食品安全、加强对违法行为的处罚力度,在食品危机发生的时候也要有担当精神,不能袖手旁观。“我们是应该揭露和惩罚丑恶的事情,但是不能误伤好的企业。政府应该站出来讲明真相,老百姓还是相信政府的。”

  郑凤田对此表示了认同,“媒体的眼睛很要命,一旦一个地区的某个产品出了问题,这个地区的食品行业都会受到影响,所以政府必须担负责任感。”

TAG:食品安全 问题 危机公关

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